Cách làm ếch xào lăn thơm ngon không bị tanh

Món ếch xào lăn giản dị và đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại rất thơm ngon, chắc như đinh sẽ là một món ăn tuyệt vời trong mùa dịch này.

Cùng Bách hóa XANH nấu ngay món ếch xào lăn với công thức bảo vệ thơm ngon lại không hề bị tanh để ăn cơm cùng với mái ấm gia đình bạn nhé.

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 3-4 người

1N guyên liệu làm món ếch xào lăn

Mẹo hay : Để món ếch xào lăn được ngon hơn thì bạn nên chọn những con ếch còn sống, những con ếch tươi ngon là ếch có mắt sáng, đầu thon và gân guốc, bụng ếch trắng hoặc hơi ửng vàng, da bông vàng hoặc bông đen.

2C ách làm ếch xào lăn

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Băm nhỏ 1 củ tỏi và 1 củ hành tím, hành tây cắt làm bốn và gỡ thành từng miếng nhỏ ra, sau đó cắt hành lá và sả đã đập dập thành từng khúc nhỏ.

Ếch rửa sạch, cắt bỏ ruột ếch và những đường gân trên đùi ếch, hoàn toàn có thể lột bỏ phần da ếch nếu bạn không ăn được phần da rồi c hặt ra thành bốn phần hoặc thành từng miếng vừa ăn.

Mẹo nhỏ : Để ếch không bị tanh thì bạn rửa sạch ếch với hỗn hợp nước muối và chanh, sau đó trụng sơ qua nước sôi để khử trọn vẹn mùi tanh của ếch.

Bước 2 Ướp ếch

Ếch sau khi đã sơ chế xong thì bạn ướp với 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, nửa gói bột cà ri và 90 gr sa tế tôm và trộn đều lại với nhau. Ướp ếch trong khoảng chừng 20-30 phút để ếch thấm đều gia vị.

Bước 3 Xào ếch

Phi thơm hành và tỏi băm nhỏ, sau đó cho sả cắt khúc và 50 gr sả băm vào phi chung với hành và tỏi.

Khi hành, tỏi và sả đã vàng đều và thơm thì cho phần ếch đã ướp vào xào và hòn đảo đều. Khoảng 5 phút sau hoặc khi thịt ếch đã săn lại thì bạn cho khoảng chừng 500 ml nước lọc vào để ếch không bị khô.

Xào khoảng chừng 30 phút cho đến khi phần nước sệt lại thì cho vào 200 gr nấm rơm liên tục nấu trong 4-5 phút để nấm rơm chín. Cuối cùng bạn cho hành tây và hành lá vào, hòn đảo sơ rồi tắt nhà bếp.

Mẹo nhỏ : – Bạn hoàn toàn có thể t hay thế nước lọc bằng nước dừa để món ếch xào lăn được thơm và vị ngon đậm đà hơn. – Trong quy trình làm món ếch xào lăn bạn hãy để lửa nhỏ vừa, như vậy sẽ làm cho ếch được thấm gia vị hơn.

3T hành phẩm

Ếch xào lăn ngọt thơm và dai rất ngon, thêm một chút ít béo ngậy và cay cay của các nguyên vật liệu xào chung tạo nên một mùi vị vô cùng kích thích vị giác cho món ăn.

Cùng đổi gió với Bách hóa XANH bằng món ếch xào lăn với công thức vừa dễ thực thi lại không sợ bị tanh này bạn nhé. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm ếch xào sả ớt đơn thuần thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Mua gia vị chất lượng tại Bách hóa XANH để làm ếch xào lăn thơm ngon không bị tanh :

Xem thêm :

>> Cách nấu lẩu ếch lá giang với thịt ếch dai ngon không bị tanh

>> Vào nhà bếp làm ngay nồi lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng

>> Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon, thịt ếch giòn dai thấm vị ngon như nhà hàng quán ăn

Bách hóa XANH