Làm 3 loại sốt Pesto đặc trưng ẩm thực Ý trong 3 phút cho bữa ăn gia đình thêm dinh dưỡng và hương vị

Sốt Pesto là một trong những nét ẩm thực đặc sắc của nước Ý. Loại sốt màu xanh đặc trưng này thường được dùng cùng với bánh mì, mì spaghetti, pasta và các loại nui… Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách làm sốt pesto truyền thống, pesto ngò rí và pesto chay cho người không ăn mặn nhanh chớp nhoáng chỉ trong 3 phút. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Pesto là một loại sốt truyền thống lịch sử Ý có màu xanh lá, làm ra bằng cách nghiền mịn và không nấu. Sốt pesto có nguồn gốc từ thành phố Genoa phía Bắc nước Ý. Một số nguyên vật liệu cơ bản của pestro truyền thống lịch sử là lá húng quế, hạt thông, dầu olive, pho mát permasan và gia vị. Người Ý hoàn toàn có thể dùng pesto với rất nhiều món ăn từ món chính đến món bánh ăn nhẹ, tráng miệng và xem đây là một loại sốt vô cùng bổ dưỡng .

1. Cách làm sốt Pesto truyền thống

Mang cả bầu trời nước Ý về nhà với sốt pesto truyền thống cổ điển. Nguyên liệu làm sốt không quá khó kiếm, như lá húng quế, hạt thông, pho mát permasan bạn có thể dễ tìm thấy tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.

Advertisement

Sốt Pesto truyền thống cuội nguồn có vị béo ngậy của pho mát, mùi thơm đặc trưng của húng quế và chút mặn nhẹ của muối. Tại Ý, Pesto truyền thống lịch sử thường được ăn kèm với bánh mì giòn và mì Ý .

Nguyên liệu làm sốt pesto truyền thống gồm:

  •  60 gram húng quế tươi 
  •  30 gram hạt thông 
  •  5 gram tỏi 
  •  30 gram pho mát parmesan 
  •  50 ml dầu olive 
  •  1/2 muỗng cà phê muối 
  •  1/2 muỗng cà phê tiêu 
  •  2 viên đá viên 

Hướng dẫn chi tiết cách làm sốt pesto truyền thống:

Lá húng quế rửa sạch, tỏi bóc vỏ .

Advertisement

Cho 60 gr lá húng quế, 30 gr hạt thông và 30 gr phô mai parmesan và 2 viên đá viên vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn hỗn hợp .

Khi các thành phần đã nhuyễn, cho 50 ml dầu olive, một chút ít muối và tiêu vào liên tục xay đến khi mịn mượt .
Cho sốt ra lọ thủy tinh, đậy kín nắp để dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh .


Chi tiết cách làm sốt pesto truyền thống nhanh chớp mắt.

Advertisement

Sốt Pesto hoàn toàn có thể được dùng để phết lên bánh mì sandwich, trộn salad hoặc hoàn toàn có thể dùng chấm kèm với những món khai vị đều rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe thể chất .

2. Cách làm sốt Pesto ngò rí

Sốt Pesto cổ xưa đa phần làm từ lá húng quế và hạt thôn. Tuy nhiên có nhiều biến thể khác, ví dụ như sử dụng ngò rí và hạt đậu phộng .

Ngò rí thay mùi thơm của húng quế, đậu phộng thay cho vị béo của hạt thông tạo nên loại sốt Pesto tương thích với người Nước Ta .

Advertisement

Nguyên liệu làm sốt Pesto ngò rí:

  •  60 gram ngò rí 
  •  30 gram đậu phộng 
  •   5 gr tỏi
  •  50 ml dầu olive 
  •  1/2 muỗng cà phê muối 
  •  1/2 muỗng cà phê tiêu 
  •  30 gram pho mát parmesan

Hướng dẫn chi tiết cách làm sốt Petso:

Ngò rí rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng, cho khoảng 60gr ngò rí cùng 30gr hạt đậu phộng đã rang, 30gr phô mai Parmesan vào máy xay rồi xay mịn. 

Sau đó cho vào 50 ml đầu olive, 1 chút muối và tiêu vào cô xay mịn hỗn hợp một lần nữa, vậy là sốt pesto kiểu biến tấu với ngò rí đã triển khai xong .

Advertisement

Cho sốt sốt vào hủ thủy tinh và đậy nắp kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn chỉ cần trộn sốt cùng với các nguyên vật liệu làm salad hoặc pasta, spaghetti là có được món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời hạn .


Xem chi tiết cách làm sốt Pesto ngò rí mới lạ hợp vị Việt nhé!

3. Cách làm sốt Pesto chay

Sốt Pesto  thông thường có thành phần nguyên liệu là phô mai, vì thế để làm sốt Pesto chay, chúng ta sẽ sử dụng nguyên liệu thực vật là bơ trái để thay thế cho phô mai.

Vị bùi bùi béo béo thơm nhẹ của bơ tích hợp với hạt điều và cải bó xôi sẽ tạo nên vị sốt cực ngon và mê hoặc, đặc biệt quan trọng không đụng hàng .

Advertisement

Nguyên liệu làm sốt Pesto chay gồm có:

  • 60 gram cải bó xôi 
  • 50 gram trái bơ 
  • 30 gram hạt điều 
  • 2 viên đá viên 
  • 50 ml dầu olive 
  • 1/2 muỗng cà phê muối 
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu 

Hướng dẫn thực hiện sốt Pesto chay:

Cải bó xôi rửa sạch, cho khoảng chừng 60 gr cải bó xôi cùng 30 gr hạt điều đã rang, 50 gr bơ sáp và 2 viên đá viên vào máy xay rồi xay mịn .

Sau đó cho vào 50 ml đầu olive, 1 chút muối và tiêu, xay mịn hỗn hợp một lần nữa, vậy là sốt pesto chay đã hoàn thành xong .

Cho hỗn hợp vừa xay ra lọ thuỷ tinh để dữ gìn và bảo vệ. Sốt Pesto vừa ngon lại hoàn toàn có thể dùng cho người ăn chay, chỉ trong tích tắc bạn đã có ngay một món sốt ngon rồi đấy !

Advertisement


Chi tiết cách làm sốt Pesto chay từ bơ trái và hạt điều

Sau khi đã có sốt Pesto, món Ý sẽ không còn là điều quá khó đúng không nào ?


Salad Pesto mang đậm hương vị Ý

Advertisement


Cách làm
Pasta trộn sốt Pesto cải xoăn.
Chúc bạn sẽ thành công với những món ăn này nhé!

Advertisement