Guacamole là gì? Cách làm món guacamole

Guacamole là gì? Cách làm món guacamole hợp khẩu vị cho mọi nhà

Bạn đã từng nghe qua món xốt trái bơ (guacamole) chưa? Nếu chưa hãy cùng mình tìm hiểu guacamole là gì và cách làm nó như thế nào nha!

1Guacamole là gì ?

Guacamole (hay còn gọi là xốt trái bơ) là một loại xốt dạng kem có nguồn gốc từ Mexico, có thể dùng như một món khai vị, thường được ăn kèm với bánh Taco hay Tortilla chip.

Guacamole (hay còn gọi là xốt trái bơ) là một loại xốt dạng kem có nguồn gốc từ Mexico, có thể dùng như một món khai vị, thường được ăn kèm với bánh Taco hay Tortilla chip.

Thành phần chính của xốt được làm từ bơ nghiền trộn với hành tây, cà chua, ớt và gia vị, nên có hương vị rất thơm ngon và đặc biệt, bên cạnh đó nó còn rất tốt cho sức khỏe, dùng cho cả những người ăn chay và ăn mặn.

Advertisement

Với cách làm đơn giản, xốt guacamole không chỉ được ưa chuộng ở Mexico mà còn được nhiều người trên thế giới đón nhận và yêu thích, đặc biệt là ở Châu Âu.

Ở Nước Ta tuy nó không quá phổ cập, nhưng cũng rất được các chị em nội trợ chăm sóc. Bạn hoàn toàn có thể tìm ăn xốt guacamole ở các nhà hàng quán ăn Mexico ở Nước Ta .

2Cách làm xốt guacamole

Bạn đang rất tò mò, muốn nếm thử mùi vị của xốt guacamole, đừng lo thời điểm ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm chỉ với vài nguyên vật liệu đơn thuần thôi, bắt tay vào nhà bếp cùng mình thôi .

Advertisement

Chế biến
15 phút

Chuẩn bị
10 phút

Dành cho
2 – 5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Advertisement

Bước 1 Sơ chế cà chua

Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi, bỏ phần ruột và cắt thành hạt lựu, cho vào trong chén nhỏ.

Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi, bỏ phần ruột và cắt thành hạt lựu, cho vào trong chén nhỏ.

Bước 2 Nghiền bơ

Advertisement

Cắt đôi quả bơ, tách bỏ hột, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ cho vào tô. Tiếp đó, cho nước cốt chanh vào, dùng nĩa (hoặc muỗng) nghiền cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Khi nghiền bơ quá nhuyễn thì món xốt sẽ không còn ngon nữa.

Lúc nạo bạn nên nạo luôn phần màu xanh gần vỏ, đó là phần nhiều dưỡng chất nhất trong quả bơ.

Nên chọn những quả vừa chín tới, làm cho xốt của chúng ta có một độ sệt nhất định. Bên cạnh đó, xốt sẽ thơm và ngon hơn.

Tham khảo: Mẹo bóc vỏ quả bơ để lấy được hết thịt bơ và dưỡng chất

Advertisement

Cắt đôi quả bơ, tách bỏ hột, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ cho vào tô. Tiếp đó, cho nước cốt canh vào, dùng nĩa (hoặc muỗng) nghiền cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3 Trộn đều các nguyên liệu

Sau đó cho vào tô bơ đã nghiền phần cà chua, hành tím, tỏi, ớt, ngò rí, tiêu và muối vào rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Vậy là món xốt guacamole đã sẵn sàng dọn ra bàn ăn được rồi, bạn có thể ăn như một món salad mà không cần bánh Taco hay Tortilla chip.

Bạn hoàn toàn có thể gia giảm lượng nước cốt chanh và muối cho hợp khẩu vị của mình là được .

Advertisement

Thành phẩm

Bạn có thể dùng muỗng ăn trực tiếp hoặc dùng miếng snack khoai tây chấm vào xốt, quệt càng nhiều xốt ăn sẽ càng ngon đấy.

Vậy là món xốt guacamole đã chuẩn bị sẵn sàng dọn ra bàn ăn được rồi, bạn hoàn toàn có thể ăn như một món salad mà không cần bánh Taco hay Tortilla chip .

Nếu như không thể tìm được Taco hay Tortilla chip, thì bạn có thể thay thế bằng các loại snack khoai tây, ăn cũng rất ngon đấy. Dùng muỗng ăn trực tiếp hoặc lấy miếng snack khoai tây chấm vào xốt, quệt càng nhiều xốt ăn sẽ càng ngon đấy.

3Cách làm bánh taco để ăn kèm với guacamole

Advertisement

Chế biến
20 phút

Chuẩn bị
15 phút

Dành cho
2 – 5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

Bước 1 Trộn và ủ bột

Advertisement

Trộn đều bột mì với bột bắp, men nở và một chút xíu muối rồi cho dầu ăn vào rồi nhồi bột kĩ với nước cho đến khi được một khối bột dẻo mịn, không bị dính tay .

Bước 1 Trộn và ủ bột

Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột. Ủ bột trong khoảng 10 phút.

Bước 2 Cán mỏng bột

Bạn chia bột thành 6 – 7 phần bằng nhau rồi cán mỏng thành những tấm tròn. Vỏ bánh chỉ cần mỏng chừng 1 – 2mm.

Bước 2 Cán mỏng bột

Bước 3 Nướng bánh

Làm nóng chảo trên bếp rồi cho vỏ bánh vào nướng vàng 2 mặt.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, bạn nên dùng xẻng chiên thường xuyên ấn mạnh lên vỏ bánh để tráng tình trạng bị phồng.

Bạn nướng lần lượt cho hết các vỏ bánh, rồi xếp chúng ngăn nắp ra dĩa và để nguội .

Bước 3 Làm nóng chảo trên bếp rồi cho vỏ bánh vào nướng vàng 2 mặt.

Thành phẩm

món bánh taco ăn kèm xốt guacamole

Bạn hoàn toàn có thể cho guacamole vào vỏ bánh và gập đôi bánh lại rồi cho lên chảo nướng thêm một lần nước cho vỏ thật vàng giòn là có món bánh taco ăn kèm xốt guacamole vô cùng mê hoặc rồi đó !

4Giá trị dinh dưỡng của trái bơ

Quả bơ là một trong những loại trái cây khá thông dụng cùng mùi vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng hoàn toàn có thể được gọi là siêu thực phẩm vì những quyền lợi và tác dụng mang lại trong việc góp thêm phần nâng cao và bảo sức khỏe thể chất cho con người .

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gram bơ như sau:

Giá trị dinh dưỡng của trái bơ

Các nguyên liệu kết hợp ăn ý với nhau đã tạo nên xốt guacamole, khi ăn một muỗng thì bạn không thể nào buông muỗng xuống được đâu. Tuy bơ rất tốt cho sức khỏe, nhưng có một số người nên hạn chế ăn bơ. Bạn hãy cân nhắc dùng bơ đúng cách để có một sức khỏe dẻo dai và khỏe mạnh.

Mua bột các loại về làm bánh tại Bách hóa XANH:

Advertisement