Bánh tráng lụi | Bỏ túi cách làm SIÊU NHANH – ăn SIÊU NGON

bánh tráng lụi

Mặc dù bánh tráng lụi là một món ăn mang đậm mùi vị nhà hàng Tây Nguyên. Vì sức mê hoặc quá lớn nên thức quà vặt này xuất hiện ở rất nhiều tỉnh thành, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh tráng lụi khi đến những miền đất nổi danh về món bánh tráng như du lịch Hồ Chí Minh hay du lịch Tây Ninh – thủ phủ của những loại bánh tráng. Hoặc hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với công thức siêu đơn thuần dưới đây!

1. Bánh tráng lụi là gì ?

Món ăn này có lớp vỏ bánh tráng dẻo dai, bên trong gồm những topping như thịt nạc, củ sắn, nấm mèo. Tất cả nguyên vật liệu được nêm nếm vừa khít, cho ra mùi vị đậm đà mà mỗi khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn không thể nào ngừng đũa được.

Advertisement

bánh tráng lụi

Bên cạnh đó, nước chấm của là điểm nhấn đặc biệt quan trọng của món ăn này, siêu cay, siêu kích thích vị giác. Tất cả hòa quyện lại tạo nên mùi vị thơm ngon tuyệt vời.

2. Các cách làm bánh tráng lụi tại nhà siêu ĐƠN GIẢN

Nếu bạn đã say đắm, mê đuối món bánh tráng lụi được bày biện thích mắt ở các shop ăn vặt TP HCM thì sao không vào nhà bếp để tự tay làm cho chính mình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhỉ. Bật mí là cách làm món ăn này siêu đơn thuần luôn đó, ai cũng hoàn toàn có thể triển khai được.

2.1. Cách làm bánh tráng lụi chiên

  • Số lượng khẩu phần ăn : 2 người
  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 1 tiếng
  • Mức độ chế biến : Dễ

Nguyên liệu :

Advertisement
  • 20 g miến khô
  • 10 g thịt heo xay
  • 10 g nấm mèo
  • 10 g nấm đông cô
  • 100 g ngô ngọt
  • 30 g đậu phộng rang
  • 1.5 thìa hạt nêm
  • 300 ml dầu ăn
  • 1 thìa đường
  • 1 cây hành
  • 30 miếng bánh tráng

bánh tráng lụi

Cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên :

Bước 1 : Sơ chế

  • Ngâm miến với nước khoảng chừng 10 phút, sau đó cắt khúc nhỏ
  • Làm tương tự như với nấm mèo và nấm đông cô
  • Bắp rửa sạch rồi bào mỏng dính
  • Hành lá cắt nhỏ

Bước 2 : Xào nhân

Advertisement
  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật nhà bếp rồi phi thơm hành
  • Cho thịt xay vào xào săn. Tiếp tục cho nấm đông cô, nấm mèo và bắp ngọt vào
  • Nêm thêm 1.5 thìa hạt nêm và 1 thìa đường vào cho đậm đà
  • Cuối cùng cho miến vào xào mềm rồi tắt nhà bếp

bánh tráng lụi

Bước 3 : Cuốn bánh tráng

  • Bánh tráng nhúng nước cho mềm, thêm lượng nhân vào rồi quấn chặt tay
  • Cuộn bánh tráng thành hình tròn trụ rồi dùng xiên que cố định và thắt chặt

bánh tráng lụi

Bước 4 : Chiên bánh tráng

Advertisement
  • Đổ lượng dầu vào chảo rồi cho cuộn bánh tráng vào chiên
  • Đến khi bánh nở ra, vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo bớt dầu

Bước 5 : Thưởng thức thành phẩm

  • Bánh tráng lụi chiên có lớp vỏ giòn, phần nhân thơm, vị đậm đà, ăn kèm với tương ớt thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không ?

bánh tráng lụi

2.2. Cách làm bánh tráng lụi mắm me

  • Số lượng khẩu phần ăn : 2 người
  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 1 tiếng
  • Mức độ chế biến : Dễ

Nguyên liệu :

  • 1 gói bánh tráng
  • 200 g thịt heo xay
  • 50% củ cà rốt
  • 50% củ sắn
  • 3 – 4 cái nấm mèo
  • 3 nhánh hành lá
  • 30 g đậu phộng
  • 50% củ hành tím
  • 1 cây sả
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị : Nước cốt me, nước mắm, tương ớt, hạt tiêu, đường, hạt nêm,…

bánh tráng lụi

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me được triển khai theo các bước sau :

Advertisement

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Ngâm nấm mèo cho mềm rồi thái nhuyễn
  • Củ sắn, cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu
  • Rửa sạch hành tím, hành lá, tỏi, sả rồi băm nhỏ
  • Hòa nước me với 50 ml nước sôi, sau đó dùng rây lọc bỏ phần cặn

Bước 2 : Làm phần nhân cho bánh tráng lụi

bánh tráng lụi

  • Ướp thịt băm với hành, nước mắm, hạt nêm, xíu đường và hạt tiêu
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 thìa cafe dầu ăn. Sau đó phi thơm tỏi và hành tím rồi cho thịt xay vào hòn đảo đều
  • Khi thịt săn lại thì liên tục cho nấm mèo, cà rốt và củ sắn vào xào cùng
  • Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi ở đầu cuối hành lá vào

Bước 3 : Làm nước mắm me chấm bánh tráng lụi

Advertisement
  • Cho chút hành tím, sả, ớt và tỏi vào chảo dầu xào qua
  • Tiếp đến cho nước me đã lọc vào, thêm 50 ml nước lọc cùng 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm vào khuấy đều
  • Khi hỗn hợp nước sốt đặc lại là được

bánh tráng lụi

Bước 4 : Cuốn bánh tráng

  • Cho chút nước lên bánh tráng, rải đều nhân rồi cuộn lại
  • Cuộn tròn một đầu bánh tráng lại, sau đó dùng xiên để cố định và thắt chặt
  • Sau khi cuốn xong bánh tráng, bạn chỉ cần đặt ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi

bánh tráng lụi

Bánh tráng lụi là một món ăn vặt được người Hồ Chí Minh rất chuộng. Vì vậy, khi du lịch TP HCM bạn sẽ thuận tiện phát hiện những quán bánh tráng lụi Q. Bình Thạnh, bánh tráng lụi Quận Thủ Đức ở khắp các con phố. Nếu có dịp tới thành phố mang tên Bác, đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này để xem bánh tráng lụi ở đây có khác gì so với bánh tráng lụi chính gốc Tây Nguyên không nhé!

Để chuyến đi của bạn thêm toàn vẹn, bạn hãy lựa chọn đặt phòng tại khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 ngay nhé, đây là tòa khách sạn cao và văn minh bậc nhất Nước Ta. Vinpearl Luxury Landmark 81 tọa lạc ngay ngay TT thành phố với mạng lưới hệ thống phòng ốc sang chảnh, không thiếu tiện lợi. Ngoài ra, Vinpearl Luxury Landmark 81 còn có khu đi dạo, TT thương mại, nhà hàng quán ăn riêng không liên quan gì đến nhau đạt tiêu chuẩn 5 *.

Advertisement

bánh tráng lụi bánh tráng lụi

>> > Đặt phòng ngay tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để có một chuyến du lịch đầy ý nghĩa!

Đặc biệt Vinpearl đang vận dụng chương trình MIỄN PHÍđăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các độc quyền khuyễn mãi thêm vô cùng mê hoặc :

  • Giảm thêm 5 % trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5 % dịch vụ ẩm thực tại Almaz Thành Phố Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các tặng thêm khác

pearl-club

Advertisement

>> > Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay ngày hôm nay để tận thưởng các độc quyền tặng thêm tại hệ sinh thái Vinpearl.

Trên đây là hướng dẫn 2 công thức làm bánh tráng lụi ngon “ số dách ”. Với những nguyên vật liệu đơn thuần, thời hạn chuẩn bị sẵn sàng và chế biến nhanh gọn, chỉ trong vòng một nốt nhạc là bạn hoàn toàn có thể triển khai xong thành phẩm. Còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp trổ tài ngay! Chúc bạn thành công xuất sắc.

>> > Đừng quên đặt phòng ngay tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để có thêm nhiều thưởng thức mê hoặc trong chuyến đi của bạn!

Advertisement