Cách làm tim heo xào mướp đậm đà cho bữa cơm giản dị và đơn giản

Mời các bạn cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH và khám phá cách làm món tim heo xào mướp cho một bữa cơm bổ dưỡng mà đơn giản và giản dị nhé!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 2 – 3 người

Tim heo là thực phẩm vô cùng quen thuộc và bổ dưỡng để chế biến các món ăn ngon. Vậy bạn đã biết cách làm món tim heo xào mướp cho bữa cơm giản dị và đơn giản mà vẫn giàu dinh dưỡng chưa ? Cùng đọc bài viết dưới đây nhé.

1N guyên liệu làm món tim heo xào mướp

Mẹo hay Để mua quả tim heo ngon, bạn nên chọn quả có màu đỏ sẫm. Bề mặt quả tim nhẵn bóng, quyến rũ, màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào quả tim thấy đàn hồi, có chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra. Để mua mướp hương ngon, bạn nên chọn những quả mướp cầm nặng tay, cuống còn tươi và trên vỏ không có vết nám đen, vỏ xanh láng.

2C ách làm món tim heo xào mướp

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Tim heo rửa sạch, cắt đôi và bạn nhớ dùng tay bóp hết phần tím bầm bên trong. Tiếp đến, thái tim thành từng miếng mỏng mảnh vừa ăn.

Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch cắt bỏ hai đầu, bổ làm đôi và thái chéo vừa ăn. Bạn không nên thái quá mỏng mảnh để tránh khi xào mướp bị nhũn.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau nhỏ. Húng quế và ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẹo hay Bạn hoàn toàn có thể làm tim heo sạch bằng cách ngâm tim với rượu trắng trong vòng 10 phút. Làm cách này, tim heo sẽ không còn mùi tanh. Để hành tây hết hăng, sau khi cắt bạn hoàn toàn có thể cho hành tây vào tô nước đá khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra.

Bước 2 Tẩm ướp gia vị

Chần tim heo sơ qua nước sôi với 1 ít muối, vớt ra để ráo rồi ướp với ¼ muỗng cafe bột ngọt, ¼ muỗng cafe đường, ¼ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh hành tỏi băm, sau đó trộn đều.

Việc chần tim sơ với nhiệt độ cao để giúp tim heo được khử khuẩn mà các bước sơ chế khó hoàn toàn có thể làm sạch.

Bước 3 Xào tim heo với củ hành

Trước khi xào thì bạn nhớ trộn trước 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng nước. Sau đó, đặt chảo lên nhà bếp rồi cho dầu vào, khi dầu đã nóng thì cho hành tím băm, tỏi băm, ớt băm đã sẵn sàng chuẩn bị vào phi thơm.

Khi hỗn hợp chuyển vàng thì bạn cho tim heo vào và hòn đảo đều trong 3 phút.

Khi thấy tim chuyển sang màu hơi nâu thì cho thêm hành tây và 1 muỗng canh nước bột năng vào xào, trộn đều đến khi hành tây chín vừa thì tắt nhà bếp và cho ra dĩa.

Lưu ý : Cho lửa lớn để món tim heo không bị dai và ra nước, giúp món ăn được ngon hơn.

Bước 4 Xào mướp

Vẫn dùng chiếc chảo xào đó, thêm ít dầu vào chảo, cho mướp vào xào, nêm ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe nước tương. Xào đều khoảng chừng 2 phút cho mướp vừa chín thì cho đĩa tim heo hành tây cùng rau quế và ngò vào hòn đảo đều rồi tắt lửa.

3T hành phẩm

Vị ngọt của mướp hương thơm ngọt tích hợp với vị giòn dai đậm đà của tim heo chắc như đinh sẽ khiến mâm cơm của mái ấm gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể dùng món ăn này cùng với nước tương tỏi ớt để tăng mùi vị nhé.

Trên đây là những san sẻ của Bách hóa XANH về cách làm tim heo xào mướp, cùng vào nhà bếp trổ tài và chế biến món ăn thơm ngon bổ dưỡng này bạn nhé.

Chọn mua tiêu đen, tiêu xay bán tại Bách hóa XANH :

Có thể bạn chăm sóc :

>> Cách nấu cháo tim heo cà rốt thơm ngon cho bé 1 tuổi

>> Cách làm tim heo xào bông hẹ thơm ngon, bổ dưỡng

>> Cách làm món canh tim heo hầm hạt sen

Bách hóa XANH