P.V
Với cách hấp chân giò dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon, lạ vị ăn hoài không biết chán.
Nguyên liệu món chân giò hấp sả ớt
1 kg thịt chân giò 6 nhánh sả Riềng 1 củ Ớt sừng 1 trái 1 quả chanh Hành 6 củ Tỏi 6 tép Gia vị : Dầu mè, 1 chút rượu trắng, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến chân giò hấp sả ớt
Bước 1 : Trước tiên bạn hãy sơ chế chân giò, bạn hãy cho vào thau nước khoảng chừng 1 chén canh giấm ăn, 1 muỗng canh muối, khuấy đều cho muối tan. Sau đó bạn cho chân giò vào rửa sạch và ngâm trong vòng 10 phút sau đó rửa sạch chân giò dưới vòi nước, rửa khoảng chừng 3 – 4 lần với nước rồi vớt ra để ráo. Rồi bạn hãy dùng dao khía lên thịt của giò heo dễ thấm vị hơn.
Video đang HOT
Bước 2 : Bạn hãy giã sả ớt, cắt lát sả và ớt cho vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn rồi cho tỏi và hành tím vào. Tiếp tục giã cho đến khi tỏi và hành nhuyễn thì cho tiếp riềng cắt lát vào. Giã tiếp cho riềng nhuyễn rồi cho lần lượt 1 muỗng canh đường, 50% muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu hột vào cối. Giã nhuyễn đến khi các nguyên vật liệu hòa vào nhau. Bước 3 : Tiếp đó bạn hãy cho thịt vào thau rồi dùng sả ớt vừa giã xoa đều lên miếng thịt, cho vào 1 muỗng cafe dầu mè và 1 muỗng cafe rượu trắng, nước cốt chanh của 1/4 trái chanh vào, thoa đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng thau và ướp khoảng chừng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Bước 4 : Sau khi bạn ướp chân giò, bạn hãy hấp chân giòTrải thịt chân giò đã ướp lên mâm rồi cho 4 nhánh sả đập dập vào chính giữa, cuộn thịt lại, dùng chỉ nha khoa cột chặt thịt chân giò vào. Tiếp theo bạn cho lần lượt lá chuối, 4 nhánh sả và thịt chân giò cuộn lên xưởng hấp. Đậy nắp lại và hấp khoảng chừng 40 phút cho thịt chín đều thì tắt nhà bếp, gắp thịt ra. Sau khi bạn thấy chân giò nguội hãy thái mỏng mảnh xếp ra đĩa.
Bước 5 : Món chân giò hấp sả ớt sau khi hoàn tất sẽ có mùi hương mê hoặc của sả, riềng. Thịt chân giò thì mềm, ngọt, cay, vừa ăn. Ăn cùng rau xà lách, rau thơm, nước mắm ớt vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thành công xuất sắc với món chân giò hấp sả ớt này nhé !
Trổ tài làm bánh sandwich 3 màu mềm thơm ngon khó cưỡng
Bữa sáng chỉ cần nhanh gọn một mẩu bánh sandwich cùng ly sữa tươi là đã căng bụng, đủ năng lượng bắt đầu một ngày mới!
Nguyên liệu:
Phần bột chính:
– 300 g bột mỳ đa dụng
– 90g whipping cream
– 2 g men nở – 21 g lòng trắng trứng – 100 g sữa tươi không đường – 9 g đường – 6 g bơ nhạt
Phần bột thêm vào:
– 1 g men nở – 45 g đường – 4 g muối – 24 g lòng trắng trứng – 18 g sữa bột – 6 g bơ
Phần chia màu:
– 5 g bột cacao – 5 g bột trà xanh
Thực hiện:
– Cho nguyên vật liệu phần bột chính vào máy làm bánh mỳ để trộn bột, nếu không có máy làm bánh mỳ bạn hoàn toàn có thể tự nhào bằng tay cho đến khi bột không còn dính tay nữa là được. Sau đó bạn cho bột nghỉ trong 20 phút, nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột không bị khô nhé ! – Sau đó bạn cho nguyên vật liệu phần bột thêm vào với phần bột ở bước 1. Tiếp tục nhào đều trong 10 phút hay đến khi bột hoàn toàn có thể kéo ra thành đoạn dài không đứt là được. – Chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi ủ bột, phủ lên âu một chiếc khăn ẩm mỏng, đến khi bột nở gấp đôi. – Sau đó bạn cho bột trà xanh, bột cacao vào 2 bát khác nhau, hòa vào chút nước để bột tan ra sau đó nhào với từng miếng bột để tạo màu. – Cán từng miếng bột ra mỏng dính sau đó lần lượt xếp ba lớp bột rồi cuộn tròn lại, cho vào khuôn làm bánh. Tiếp tục ủ bột cho đến khi bột nở cao lên đầy khuôn. – Bật lò ở 200 độ C trước khi nướng 10 phút sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng trong 35 phút thì lấy bánh ra. Bánh nguội thì cẩn trọng lấy ra khỏi khuôn, khi ăn cắt thành từng lát vừa ăn. Ngày càng nhiều người chọn bánh sandwich là món ăn quen thuộc cho bữa sáng vì món bánh này rất thuận tiện, ngon lành và bổ trợ đủ nguồn năng lượng thiết yếu để mở màn một ngày mới ! Nay bạn hãy thử biến tấu món bánh sandwich truyền thống lịch sử với hương matcha và cacao để tạo nên món sandwich ba màu này nhé ! Thành phẩm không những ngon hơn mà còn thật thích mắt và mê hoặc nữa đó !
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh sandwich ba màu này nhé!
Mực chiên giòn sốt trứng muối Dù chưa kịp ăn nhưng món mực chiên giòn sốt trứng muối khiến người ta phải háo hức. Cắn thử một miếng mực bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị bùi, béo và thơm ngậy không thể lẫn lộn của trứng muối. Nguyên liệu: – 1 con mực lớn (cỡ 300g) – 1 lòng đỏ trứng muối – 2-3 tép tỏi…
Source: https://cachlam365.net
Category: Cách Làm
