2 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản

2 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản

Đã khi nào bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức một chiếc bánh phối hợp giữa hai mùi vị là cà phê và phô mai ? Sẽ ra làm sao nếu bạn tự tay mình làm ra chiếc bánh thơm ngon này ? Hãy cùng Anny vào nhà bếp và thực thi ngay món cheesecake cà phê nhé !

1. Cheesecake cà phê

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Trứng 2 quả ;

Advertisement

– Bánh quy 90g;

– Bơ lạt 40 g ;– Cream cheese 400 g ;– Whipping cream 72 g ;– Bột cà phê 13 g ;– Bột bắp 10 g ;– Tinh chất vani 2 g ;– Nước cốt chanh 5 g ;– Đường 105 g .2 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản 22 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản 2

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Làm đế cheese cake

Advertisement

+ Đầu tiên, bạn trộn đều bơ đã đun chảy với vụn bánh quy đã nghiền .+ Tiếp theo, bạn dàn đều hỗn hợp vào khuôn tròn 16 cm đã lót giấy nến .+ Cho khuôn bánh vào tủ lạnh để đế bánh cứng lại khoảng chừng 30 phút .cach lam banh cheese cake ca phecach lam banh cheese cake ca phecach lam banh cheese cake ca phe 2cach lam banh cheese cake ca phe 2

– Bước 2: Đánh kem phô mai cà phê

+ Trong một cái âu, bạn dùng phới lồng đánh tan 250 gr cream cheese đến khi mềm, mịn .+ Thêm vào 80 gr đường và trộn đều với cream cheese đã để mềm ở nhiệt độ phòng đến khi đường tan .+ Tiếp theo, bạn cho 10 gr bột cà phê vào trộn đều. Cho tiếp 2 quả trứng, vani và nước cốt chanh vào liên tục trộn đều .+ Sau đó, bạn cho 40 gr whipping cream và 10 gr bột bắp vào trộn cùng đến khi tổng thể các nguyên vật liệu thành một hỗn hợp đồng nhất .+ Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được giữ lạnh ở bước 1 .cach lam banh cheese cake ca phe 3cach lam banh cheese cake ca phe 3cach lam banh cheese cake ca phe 4cach lam banh cheese cake ca phe 4

– Bước 3: Nướng cách thủy

Advertisement

+ Bạn đặt khuôn bánh vào một khuôn thứ 2 lớn hơn, rồi đặt 2 khuôn đó vào một khuôn trống thứ 3 lớn hơn nữa .+ Rót nước nóng vào ½ khuôn thứ 3 và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong lò nướng đã được làm nóng 20 phút .+ Sau 20 phút, bạn hạ xuống 160 độ C và nướng tiếp trong 40 phút .+ Bánh nướng xong, bạn để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh .cach lam banh cheese cake ca phe 5cach lam banh cheese cake ca phe 5

– Bước 4: Làm kem cà phê

+ Bạn cho 3 gr bột cà phê hòa tan với 15 gr whipping cream đun ấm. Đánh 17 gr whipping cream lạnh với 25 gr đường ở vận tốc cao đến khi kem Open chóp .+ Thêm 150 gr cream cheese lạnh vào đánh ở vận tốc thấp. Khi hỗn hợp vừa quyện vào nhau thì thêm kem cà phê hòa tan vừa qua vào trộn nhẹ. Cuối cùng, bạn dùng phới trộn bột để trộn đều lại nhé .cach lam banh cheese cake ca phe 6cach lam banh cheese cake ca phe 6cach lam banh cheese cake ca phe 7cach lam banh cheese cake ca phe 7

– Bước 5: Phết kem và trang trí

Advertisement

+ Bạn lấy bánh trong tủ lạnh ra rồi tách bánh khỏi khuôn và đặt lên đĩa. Bạn cho hỗn hợp kem cà phê ở bước 4 lên trên đế bánh vừa rồi và dàn đều.

+ Một ít kem còn lại, bạn cho vào túi bắt kem, cắt đầu nhỏ và trang trí tùy sở trường thích nghi nhé !cach lam banh cheese cake ca phe 8cach lam banh cheese cake ca phe 8cach lam banh cheese cake ca phe 9cach lam banh cheese cake ca phe 9

– Thành phẩm

+ Vậy là chiếc bánh cheesecake cà phê đã hoàn thành xong rồi đây ! Món bánh với mùi vị thơm ngon của cà phê tích hợp với vị béo của cream cheese thật tuyệt vời và lạ miệng, rất thích hợp cho những bữa trà chiều nhâm nhi cùng bạn hữu đó !cach lam banh cheese cake ca phe 10cach lam banh cheese cake ca phe 102 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản2 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản

Advertisement

2. Cream cheese cà phê oreo

A. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bánh oreo 10 cái ;– Bơ lạt 20 g ;– Cream cheese 200 g ;– Đường bột 60 g ;– Whipping cream 200 g ;– Gelatin 10 cái ;– Nước cà phê 20 g ;– Bột ca cao 1 ít .2 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản 42 cách làm bánh cheese cake cà phê thơm ngon mềm mịn đơn giản 4

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Làm đế bánh cheese cake

+ Bạn cho 10 cái bánh Oreo đã tách hết kem vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm 20 gr bơ lạt tan chảy vào xay cùng .+ Dàn đều hỗn hợp ra khuôn tròn 16 cm đã lót sẵn giấy nến. Giữ lạnh đế bánh trong ngăn mát khoảng chừng 30 phút .cach lam banh cheese cake ca phe 11cach lam banh cheese cake ca phe 11cach lam banh cheese cake ca phe 12cach lam banh cheese cake ca phe 12

Advertisement

– Bước 2: Đánh kem phô mai

+ Bạn cho 250 gr cream cheese ra tô, dùng phới lồng đánh tan mềm, mịn. Kế đến, thêm 60 gr đường bột vào trộn đều cùng cream cheese .+ Bạn cho gelatin ra chén nhỏ, đổ nước sấp mặt và ngâm nở trong vòng 5 phút đến khi gelatin mềm, rồi mang gelatin đun chảy .+ Sau đó, cho gelatin đun chảy vào trộn cùng cream cheese. Đánh bông 200 gr whipping cream và trộn đều nhẹ nhàng cùng hỗn hợp kem vừa qua .cach lam banh cheese cake ca phe 13cach lam banh cheese cake ca phe 13

– Bước 3: Đổ khuôn lớp cheese cake thứ nhất

+ Bạn đổ 50% hỗn hợp whipping cream và cream cheese ra khuôn có đế bánh ở bước 1. Giữ lạnh 20 phút .cach lam banh cheese cake ca phe 14cach lam banh cheese cake ca phe 14

– Bước 4: Làm lớp kem phô mai cà phê

Advertisement

+ Thêm 20 gr nước cà phê vào trộn đều cùng hỗn hợp kem còn lại ở bước 3 .+ Sau 20 phút, bạn lấy khuôn bánh trong tủ lạnh. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp kem cà phê lên trên và giữ lạnh 3 giờ .cach lam banh cheese cake ca phe 15cach lam banh cheese cake ca phe 15cach lam banh cheese cake ca phe 16cach lam banh cheese cake ca phe 16

– Bước 5: Trang trí bánh

+ Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt thành 8 phần bằng nhau. Rây nhẹ nhàng 1 ít bột ca cao lên mặt phẳng bánh và 1 ít đường bột ở giữa .+ Cắt đôi 4 cái bánh Oreo và xếp lần lượt lên trên mặt 8 miếng bánh đã cắt .cach lam banh cheese cake ca phe 17cach lam banh cheese cake ca phe 17

– Bước 6: Thành phẩm

Advertisement

+ Thế là đã xong cheesecake cà phê Oreo rồi đó ! Bánh mềm mịn béo ngậy tan ngay khi cho vào miệng. Cream cheese béo ngậy quyện với cà phê thơm nồng cùng Oreo ăn chẳng ngán chút nào. Còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp ngay và trổ tài nào !cach lam banh cheese cake ca phe 18cach lam banh cheese cake ca phe 18* Nguồn tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooking tree và Bam’s CakeChúc cả nhà thành công xuất sắc ! ! !

Advertisement